• Masakan Jawa barat

    Masakan Khas sunda

    Read More
  • Masakan Jawa Timur

    Masakan Khas Jawa Timur

    Read More
  • Masakan Jawa tengah

    Masakan Khas Jawa Tengah

    Read More
  • Masakan Betawi

    Masakan Khas Betawi

    Read More

Pages

Ayam Goreng Balado

Bahan :

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 lembar daun salam
1 tangkai serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml air

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah
2 sung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 sendok teh garam

Bumbu Balado :

6 buah cabai merah
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
¼ sendok teh garam
2 buah asam kandis, utuh

Cara Membuat :

1) Rebus ayam, bumbu halus, salam, serai, lengkuas sampai bumbu meresap.

2) Angkat lalu goreng ayam sampai kekuningan. Sisihkan.

Bumbu balado:
1) tumbuk kasar cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam.

2) Tumis sampai layu bersama asam kandis.

3) Masukkan potongan ayam lalu aduk sampai bumbu merata.

4) Angkat, hidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.


0 comments:

Mohon Tinggalkan Komentar Anda Disini

Recent Recipes

Pilih Background Color